Chuck Eye Roll 1953 | Friboi- R$: 59,90 kg

O chuck roll é um corte grande do acém localizado entre a costela e a coluna vertebral. Durante muito tempo, ele foi utilizado quase que exclusivamente na forma moída, especialmente em hambúrgueres por ter excelente sabor e o percentual de gordura ideal. Com o aumento do interesse por cortes do dianteiro e a maciez característica das carnes provenientes de animais Angus, o chuck roll tem sido aproveitado de diversas maneiras, inclusive em bifes, assados e cozidos.

 Peso Aprox. 1,6 kg

*O valor final pode variar conforme o peso exato de cada peça.*

*Imagens meramente ilustrativas.*