Ossobuco

O ossobuco também conhecido como músculo bovino, é a perna do boi, em corte acima da canela e abaixo do joelho, cortado com o osso. Fica muito gostoso quando cozido à baixa temperatura e acompanhado de uma cama de legumes. Depois de pronto, utilizar seu caldo para fazer um pirão e servir como acompanhamento.

A peça varia entre 1000 e 1200g.

 

Informação adicional

Peso N/A
Peso

.. até 1100g, .. até 1200g